Kleinanzeige Kombidämpfer Rational Classic 10, icombi classic 2021

Rational IKombi Calssic
Bj. 6. 2021
wenig gelaufen
Besonderheiten:
ClimaPlus - das aktive Klimamanagement
Feuchtigkeit im Garraum wird permanent gemessen und angepasst
für optimale Garqualität bei niedrigem Energieverbrauch
Feuchte ist in 10%-Schritten einstellbar für präzises manuelles Kochen
3 Betriebsarten:
Dampf, Heißluft, Kombination
automatisches Reinigungs- und Pflegesystem für Garraum und Dampfgenerator
Bedienung:
Bedienknebel für Betriebsarten, Temperatur, Kerntemperatur und Zeiteinstellung
akustisches und visuelles Signal bei notwendigen Anwendereingriffen
4, 3 Zoll TFT-Farbdisplay mit Softkeys
HACCP-Datenspeicher und Ausgabe über USB
Temperaturanzeige einstellbar in °C oder °F,
Anzeige von Soll- und Ist-Werten
Ausstattung:
aktives Klimamanagement im Garraum "ClimaPlus"
100 individuell einstellbare Garprogramme mit jeweils bis zu 12 Schritten
Programmschritte können im laufenden Betrieb angepasst werden
Hochleistungsfrischdampfgenerator für optimale Dampfleistung auch unter 100 °C
5 programmierbare Luftgeschwindigkeiten
LED-Beleuchtung mit starkem, neutralen Licht im Garraum
integriertes, wartungsfreies Fettabscheidesystem ohne zusätzlichen Fettfilter
Cool-down-Funktion: Schnelle Garraumabkühlung
Delta-T Garen für besonders schonende Zubereitung
automatische Anpassung an den Installationsort (Höhe, Klima, etc. )
herausnehmbare, schwenkbare Einhängegestelle (Schienenabstand 68 mm)
USB Schnittstelle für Übertragung von Einstellungen auf andere Kochsysteme
Werkstoff innen und außen aus Edelstahl DIN 1. 4301
Kerntemperaturfühler mit 1-Punktmessung integriert
Anschluss für externen Kerntemperaturfühler vorhanden
Spritz- und Strahlwasserschutz IPX5
Reinigung und Pflege:
automatische Reinigung und Entkalkung des Dampfgenerators
automatische Reinigung des Garraumes
menügeführtes Entkalkungsprogramm
integrierte Handbrause mit Rückholautomatik
4 Reinigungsprogramme für eine unbeaufsichtigte Reinigung über Nacht
integrierte Wasserabsperrfunktion
Verwendung von Active Green Reiniger-Tabs und Care-Tabs
Gerätetür mit hinterlüfteter Doppelglasscheibe und schwenkbarer Innenscheibe
Abmessung in mm: B 850 x T 842 x H 1064
Anschlussdaten: 400V / 18, 9 kWSicherung: 32AWasserzulauf (Druckschlauch) 3/ 4''Wasserablauf: DN 50max. Durchflussrate pro System: 12 l/ min
Feuchtigkeitsregulierung: mit
Programmspeicher: mit
Temperaturbereich: 30°C bis 300°C
Automatische Reinigung: mit
Beheizung: Elektro
Bedienfeld: Manuelle Bedienung
Handbrause : mit